SMAK av østers

Marius Stang Bunæs og Erik Onarheim Storm er 5. generasjons fiskehandlere Hos Georg A. Nilsen AS i Bogstadveien, Oslo. Marius har vært fast inventar i butikken siden -93, og Erik ble med på laget etter 10 år som kokk/stuert på Christian Radich i 2015. To matglade gutter som bare elsker god kvalitet og råvarer fra havet, skogen og åkeren!

De har drevet aktivt med østersåpning siden 2013, hvor en eller begge har vært på landslaget siden.
i 2025 vant Marius NM i østersåpning, og nr 3 gikk til Erik, og de har etablert seg som noen av de fremste østersåpnerene i landet. De og konkurrerer også i Nordisk, EM og VM.

Georg A. Nilsen har en bred og litt nerdete kunnskap om østers, og liker å sammenligne forskjellene mellom de forskjellige østersene på lik linje som forskjellen mellom vindruer. Feks. hvorfor har det noe å si hvor østersen blir plukket/farmet?

Vi får også noen deilige bobler i glasset som passer godt til østers.

Aldersgrense 18 år.

---

Vi gjør oppmerksom på at vin og mat som serveres til Smaks-arrangementer i Bærum Kulturhus belastes med 25% mva. Billettkjøpet er derfor delt opp i foredrag og vinpakke, dette skjer automatisk i kjøpsprosessen. Foredrag er unntatt mva.