SMAK - Høytidsbobler

Jul og nyttår er høytider hvor vin og annen drikke ofte spiller en naturlig rolle i feiringen. I førjulstiden søker mange varme, runde og innbydende viner som skaper hygge i mørketiden.

Fyldige røde viner som zinfandel, merlot og shiraz er populære valg, både fordi de gir en rik smaksopplevelse og fordi de passer godt til den lune stemningen som preger desember. Andre foretrekker aromatiske hvitviner med krydrede toner, som gewürztraminer eller riesling med litt restsødme, som kan understreke julens preg av krydder, frukt og nøtter. Portvin og andre forsterkede viner blir også ofte hentet frem mot jul, gjerne som et rolig glass i sofakroken eller til søte tradisjoner som julekaker.

Mot nyttår skifter stemningen ofte mot det mer elegante og festlige. Musserende vin er nærmest obligatorisk – champagne for dem som vil ha det klassiske og luksuriøse uttrykket, eller cava, crémant og prosecco for et lettere og friskt alternativ. Mange velger også tørre hvitviner med god friskhet for å følge det lette og lysere preget av nyttårsfeiringen.

Uansett hva man velger, handler vin i høytiden først og fremst om stemning, tradisjon og gleden ved å dele noe godt med andre. Sommelier og vinjournalist Merete Bø hjelper oss med valgene.

---

Aldersgrense 18 år.